質問ﾃﾞｰﾀﾍﾞｰｽ
【質問】ショートコースを馬鹿にするな
【回答･38】← →
■匿名
■お風呂利用2桁
■02/09(土)15:29
ラーメン屋は接客業じゃなくて飲食業。
チャーシュー麺の客は10分掛けて食べていいけどラーメンの客は5分で喰って帰りなとはならないよね。ロングで２回の客とショートで１回の客だったらどこが違うんだ？という気になるけど、ロングで１回の客が相手なら嬢は楽で喜ぶだろうね。ショートの客だと楽できる可能性は無いから嫌がるんじゃないかな。
蛇足だけど、立ち食い蕎麦屋の白飯は店側にとっては一番コスパが高いんだよ。原価10円ほどの白飯を丼に容れただけで10倍の利益だからね。でも利益率は高くても利益額は少ない。客が閑散とした時間帯という限定付きなら嫌われないよ。
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